不同的夢(mèng)想——關(guān)于家族企業(yè)“老字號(hào)” @管理文庫(kù)

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清華大學(xué)企業(yè)家高端培訓(xùn)

北京大學(xué)高層培訓(xùn)

開(kāi)課地點(diǎn)：	北京上海深圳廣州清華大學(xué)	舉辦時(shí)間：	3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

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不同的夢(mèng)想——關(guān)于家族企業(yè)“老字號(hào)”

宗教哲學(xué)與管理：不同的夢(mèng)想——關(guān)于家族企業(yè)“老字號(hào)”，宗教哲學(xué)與管理：不同的夢(mèng)想——關(guān)于家族企業(yè)“老字號(hào)”，宗教哲學(xué)與管理：不同的夢(mèng)想——關(guān)于家族企業(yè)“老字號(hào)”，宗教哲學(xué)與管理：不同的夢(mèng)想——關(guān)于家族企業(yè)“老字號(hào)”，

     不同的夢(mèng)想——關(guān)于家族企業(yè)“老字號(hào)”

     文/項(xiàng)兵

     【依靠“夢(mèng)想價(jià)值”維系了家族企業(yè)的傳承。而這種“夢(mèng)想價(jià)值”，實(shí)際上已經(jīng)超越了商業(yè)和公司管理的范疇，而上升為一種哲學(xué)思想，一種態(tài)度。這些東西，已經(jīng)成為一種社會(huì)沉淀，更是一種對(duì)人的心智的歷練......】

     不久前到日本京都訪問(wèn)，朋友邀請(qǐng)我到當(dāng)?shù)氐囊患抑蛷d吃飯。攀談之中，它的獨(dú)特之處讓我很有感觸。這家餐廳創(chuàng)立于江戶時(shí)期，距今已有260年歷史。餐廳從來(lái)沒(méi)有做過(guò)廣告，在如今這樣信息如此發(fā)達(dá)的時(shí)代也沒(méi)有訂餐電話。無(wú)論什么樣的顧客，都要接受近乎一成不變的傳統(tǒng)服務(wù)模式。餐廳并不刻意發(fā)展新顧客戶，請(qǐng)我吃飯的朋友的爺爺，是餐廳現(xiàn)任老板的爺爺?shù)目蛻簦瑲v史就這樣傳承，吸引力卻經(jīng)久不衰。



     席間我問(wèn)餐廳老板，“你念過(guò)大學(xué)嗎？”他回答說(shuō)，“在京都大學(xué)學(xué)法律，以前做過(guò)律師。”我詫異的續(xù)問(wèn)道，“為什么要放棄律師職業(yè)而回到餐廳呢？”“我爸爸身體不好要接班，我就回來(lái)了。”餐廳老板繼續(xù)講到，“我有兩個(gè)女兒，大女兒是演員，小女兒還沒(méi)結(jié)婚，但有一個(gè)沒(méi)過(guò)門的女婿。”隨后，他從廚房里叫來(lái)一個(gè)小伙子介紹說(shuō)，“這就是我沒(méi)過(guò)門的女婿，他就是餐廳的第十代接班人了。”



     我又繼續(xù)問(wèn)到，“這么好的餐廳，為什么不多搞幾家，像麥當(dāng)勞、肯德基這樣，不斷放大？”餐廳老板回答說(shuō)，“我的夢(mèng)想很簡(jiǎn)單，就是要做到全日本最好的日本料理。”聽(tīng)到這番回答，我自覺(jué)很感人——做到全日本最好的！這和我們眾多的民族企業(yè)做大做強(qiáng)形成鮮明的對(duì)比。這不是一個(gè)管理流程或市場(chǎng)營(yíng)銷策略的差異，而是夢(mèng)想的不同。夢(mèng)想不一樣，做事情的態(tài)度、方法、過(guò)程與結(jié)果可能完全不一樣。他們靠這種同一個(gè)世界，不同的夢(mèng)想，打造了一批在諸多行業(yè)領(lǐng)域的精細(xì)之最。


     像這家餐廳一樣，在日本，有許多家族企業(yè)世代傳承著同一個(gè)夢(mèng)想，歷經(jīng)百年，在很小的行業(yè)內(nèi)或市場(chǎng)內(nèi)做得非常精細(xì)，也非常精彩，創(chuàng)造了一批深受社會(huì)喜愛(ài)的東西。比如位于日本石川縣的栗津溫泉法師旅館，是全球最古老的家族企業(yè)之一，它成立于718年，距今有1300年歷史。旅館主人以世襲制代代相傳，由長(zhǎng)子繼承家業(yè)，至今已是第46代，被記錄為“世界上最古老的旅館”，因此吸引世界各地游人到這里。


     在全球范圍內(nèi)，長(zhǎng)壽企業(yè)的故事還有很多，它們多集中在日本、英國(guó)、法國(guó)、意大利、美國(guó)等國(guó)家。一項(xiàng)關(guān)于全球最古老的家族企業(yè)的研究表明，它們大多長(zhǎng)期專注于特定行業(yè)，依靠“夢(mèng)想價(jià)值”維系了家族企業(yè)的傳承。而這種“夢(mèng)想價(jià)值”，實(shí)際上已經(jīng)超越了商業(yè)和公司管理的范疇，而上升為一種哲學(xué)思想，一種態(tài)度。這些東西，已經(jīng)成為一種社會(huì)沉淀，更是一種對(duì)人的心智的歷練。



     在中國(guó)歷史上，也有許多“老字號(hào)”。據(jù)《北京市中華老字號(hào)企業(yè)商標(biāo)保護(hù)現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告》統(tǒng)計(jì)，建國(guó)初期，大約有一萬(wàn)六千家“中華老字號(hào)”企業(yè)，涉及零售、餐飲、醫(yī)藥、食品、煙酒、絲綢、工藝美術(shù)和文物古玩等行業(yè)。還在30年前，它們的名聲還依舊響當(dāng)當(dāng)。然而，改革開(kāi)放30年間，大多數(shù)“老字號(hào)”未能“與時(shí)俱進(jìn)”。據(jù)商務(wù)部資料，目前現(xiàn)有的1600家“中華老字號(hào)”企業(yè)，其中70%處于自生自滅狀態(tài)，經(jīng)營(yíng)十分困難，只有10%蓬勃發(fā)展。“中華老字號(hào)”衰落的原因很復(fù)雜，大多數(shù)觀點(diǎn)認(rèn)為是經(jīng)營(yíng)不善、商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)不強(qiáng)。不過(guò)，對(duì)比日本的一些家族企業(yè)可以看出，因?yàn)榭粗噩F(xiàn)代商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)而不專注于本來(lái)的“老價(jià)值”，或許是許多“中華老字號(hào)”被市場(chǎng)否棄的一個(gè)重要原因。

     “中華老字號(hào)”的沒(méi)落令人惋惜。但更令人遺憾的是，它們所蘊(yùn)藏的、經(jīng)過(guò)幾百年傳承的“夢(mèng)想價(jià)值”同樣被丟棄了，這就好比人丟了“魂”一樣。許多“中華老字號(hào)”企業(yè)幾經(jīng)所有權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)的變革，導(dǎo)致其百年來(lái)傳承的“夢(mèng)想價(jià)值”淡薄了，領(lǐng)導(dǎo)者缺乏了夢(mèng)想，自然也就缺乏了專注的態(tài)度，“老字號(hào)”也就失去了老而彌堅(jiān)的味道。


     自古以來(lái)，缺乏夢(mèng)想很難成就一番大事業(yè)，自然也就很難出現(xiàn)一個(gè)偉大的商業(yè)機(jī)構(gòu)。與日本企業(yè)家交流，我最大的感受是，做醬油的就想著醬油，做衣服的就想著衣服……日本商業(yè)社會(huì)所傳承的專注的態(tài)度始終未變，成為實(shí)現(xiàn)一代代企業(yè)家商業(yè)夢(mèng)想的堅(jiān)定不移的價(jià)值觀。這樣，一代一代做下去，一點(diǎn)一滴累積，日本人得以在許多行業(yè)內(nèi)成為全球一流，達(dá)到無(wú)人可及的水平，日本也因此誕生了一批偉大的企業(yè)。


     我希望，以上言論能夠成為一個(gè)善意的啟示。我們靠有開(kāi)放的心態(tài)來(lái)面對(duì)企業(yè)家不同的夢(mèng)想。關(guān)于中國(guó)企業(yè)家的心態(tài)、專注、商業(yè)夢(mèng)想與打造偉大商業(yè)機(jī)構(gòu)等很多方面問(wèn)題的關(guān)系，有待我們共同思考與探討。

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