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      咖啡調(diào)配師、花式調(diào)酒、西餐培訓(xùn)(培訓(xùn))
      學(xué)校名稱  調(diào)酒咖啡西餐培訓(xùn)學(xué)校
      招生對象  不限
      學(xué)期周期  
      考場分布 北京、河北、湖北、廣州,全國考點請咨詢 QQ:1459076411
      費用   ( 考試沒過,退還全部學(xué)費 )
      可考證書
        咖啡調(diào)配師、花式調(diào)酒師、西餐調(diào)配師

      課程內(nèi)容
        全國咖啡、調(diào)酒、西餐培訓(xùn)學(xué)校,
      專職:咖啡、花式調(diào)酒、西餐培訓(xùn)。

      --------------------------------------

      初級課程:
      一.咖啡基礎(chǔ)知識
      二.咖啡的沖調(diào)
      三.咖啡故事
      四.煮咖啡
      五.器、物及杯具的選用與準(zhǔn)備
      六.花式熱咖啡
      七.花式冰咖啡
      八.花式果汁
      九.珍珠奶茶......

      中級課程:
      一.煮咖啡
      二.花式熱咖啡
      三.花式冰咖啡
      四.花式果汁
      五.十二星座果汁
      六.冰砂
      七.雪泡
      八.花果茶
      九.花草茶......


      高級課程:
      一.煮咖啡
      二.經(jīng)典花式熱咖啡
      三.歐洲2004流行花式咖啡
      四. 經(jīng)典花式冰咖啡
      五.經(jīng)典花式果汁
      六.時令鮮榨果汁
      七.奶昔
      八.冰茶
      九.冰奶茶......

      -------------------

      初級調(diào)酒師:

      1.調(diào)酒大綱

      2.調(diào)酒業(yè)與調(diào)酒師

      3.酒吧概述

      4.飲料概述

      5.法律常識

      6.雞尾酒調(diào)制

      7.酒水準(zhǔn)備、操作與服務(wù)

      8.實際操作練習(xí)

      9.調(diào)制雞尾酒

      中級調(diào)酒師:
      1.蒸餾酒
      2.配制酒
      3.利口酒
      4.美術(shù)知識
      5.中國白酒、中國配制酒
      6.酒吧的組織
      7.酒吧的產(chǎn)品推銷
      8.酒吧服務(wù)工作程序與標(biāo)準(zhǔn)
      9.雞尾酒的裝飾物
      10.操作技能訓(xùn)練
      11.(附加)名酒品嘗
      12.調(diào)制雞尾酒


        花式調(diào)酒:
      初級:一瓶、切酒。
      中級:一瓶一壺、兩瓶。

      ------------

      西餐調(diào)配

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      :: 各種類型咖啡店圖文詳解 ::
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      咖啡店管理課程(5天)
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      咖啡吧臺師證書課程(3天)
      http://www.www.idcii.cn/spr/sprschool/coffeebar.htm
      ------
      咖啡吧臺師深造課程(5天)
      http://www.www.idcii.cn/spr/sprschool/coffeebar_advance.htm
      -----
      咖啡店高級管理課程(7天)
      http://www.www.idcii.cn/spr/sprschool/startup_advance.htm

      --------------
      咖啡師班:教授咖啡基礎(chǔ)知識、咖啡樹的種植、咖啡豆的處理、咖啡豆的烘焙;虹吸壺煮咖啡、摩卡壺煮咖啡、濾杯沖煮咖啡、活塞壺沖煮咖啡、皇家咖啡壺煮咖啡;花式熱咖啡、冰咖啡的制作;花式果汁、冰砂、奶昔、雪泡的制作;珍珠奶茶、泡沫紅茶、冰茶、冰奶茶、花果茶、花草茶的制作;果凍、布丁、幕司的制作;如何開咖啡廳、現(xiàn)代社交禮儀、商務(wù)禮儀的培訓(xùn)。

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      調(diào)酒師班:調(diào)酒師專業(yè)是按照國家勞動部指定的職業(yè)技能培訓(xùn)教材《調(diào)酒師》授課,教授中外酒水基礎(chǔ)知識、雞尾酒調(diào)制技能、酒吧服務(wù)技能、酒吧經(jīng)營與管理等。另外還附加了水果拼盤的制作、酒吧英語培訓(xùn)、世界名酒品嘗、世界大型酒業(yè)集團介紹、十二星座雞尾酒制作、子彈系列雞尾酒制作、試管系列雞尾酒制作、如何開酒吧、現(xiàn)代社交禮儀、商務(wù)禮儀的培訓(xùn)等教材以外的內(nèi)容。還設(shè)有花式調(diào)酒師班,教授國際流行花式調(diào)酒動作。

      -------------------------------------------

      西餐師班:教授西餐的基本知識;各國菜品的特點;常用設(shè)備、工具的使用和保養(yǎng);西餐原物料知識;菜、畜、禽等原料的加工方法;烹調(diào)基本技法;沙拉、三文治、漢堡、比薩、牛排、炸品、炒飯等的制作;法、英、意、德、俄、美等國流行冷、熱菜品的制作;酒吧、咖啡廳套餐的制作;西餐禮儀培訓(xùn);西餐英語培訓(xùn)。
      提交人  巔峰培訓(xùn)會員單位(鏈接:考試論壇
      提交時間  2005/5/23 16:24:42.
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