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      不同的夢想——關(guān)于家族企業(yè)“老字號”
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           不同的夢想——關(guān)于家族企業(yè)“老字號”
          
           文/項兵
          
           【依靠“夢想價值”維系了家族企業(yè)的傳承。而這種“夢想價值”,實際上已經(jīng)超越了商業(yè)和公司管理的范疇,而上升為一種哲學思想,一種態(tài)度。這些東西,已經(jīng)成為一種社會沉淀,更是一種對人的心智的歷練......】
          
           不久前到日本京都訪問,朋友邀請我到當?shù)氐囊患抑蛷d吃飯。攀談之中,它的獨特之處讓我很有感觸。這家餐廳創(chuàng)立于江戶時期,距今已有260年歷史。餐廳從來沒有做過廣告,在如今這樣信息如此發(fā)達的時代也沒有訂餐電話。無論什么樣的顧客,都要接受近乎一成不變的傳統(tǒng)服務(wù)模式。餐廳并不刻意發(fā)展新顧客戶,請我吃飯的朋友的爺爺,是餐廳現(xiàn)任老板的爺爺?shù)目蛻簦瑲v史就這樣傳承,吸引力卻經(jīng)久不衰。
          
          
          
           席間我問餐廳老板,“你念過大學嗎?”他回答說,“在京都大學學法律,以前做過律師。”我詫異的續(xù)問道,“為什么要放棄律師職業(yè)而回到餐廳呢?”“我爸爸身體不好要接班,我就回來了。”餐廳老板繼續(xù)講到,“我有兩個女兒,大女兒是演員,小女兒還沒結(jié)婚,但有一個沒過門的女婿。”隨后,他從廚房里叫來一個小伙子介紹說,“這就是我沒過門的女婿,他就是餐廳的第十代接班人了。”
          
          
          
           我又繼續(xù)問到,“這么好的餐廳,為什么不多搞幾家,像麥當勞、肯德基這樣,不斷放大?”餐廳老板回答說,“我的夢想很簡單,就是要做到全日本最好的日本料理。”聽到這番回答,我自覺很感人——做到全日本最好的!這和我們眾多的民族企業(yè)做大做強形成鮮明的對比。這不是一個管理流程或市場營銷策略的差異,而是夢想的不同。夢想不一樣,做事情的態(tài)度、方法、過程與結(jié)果可能完全不一樣。他們靠這種同一個世界,不同的夢想,打造了一批在諸多行業(yè)領(lǐng)域的精細之最。
          
          
           像這家餐廳一樣,在日本,有許多家族企業(yè)世代傳承著同一個夢想,歷經(jīng)百年,在很小的行業(yè)內(nèi)或市場內(nèi)做得非常精細,也非常精彩,創(chuàng)造了一批深受社會喜愛的東西。比如位于日本石川縣的栗津溫泉法師旅館,是全球最古老的家族企業(yè)之一,它成立于718年,距今有1300年歷史。旅館主人以世襲制代代相傳,由長子繼承家業(yè),至今已是第46代,被記錄為“世界上最古老的旅館”,因此吸引世界各地游人到這里。
          
          
           在全球范圍內(nèi),長壽企業(yè)的故事還有很多,它們多集中在日本、英國、法國、意大利、美國等國家。一項關(guān)于全球最古老的家族企業(yè)的研究表明,它們大多長期專注于特定行業(yè),依靠“夢想價值”維系了家族企業(yè)的傳承。而這種“夢想價值”,實際上已經(jīng)超越了商業(yè)和公司管理的范疇,而上升為一種哲學思想,一種態(tài)度。這些東西,已經(jīng)成為一種社會沉淀,更是一種對人的心智的歷練。
          
          
          
           在中國歷史上,也有許多“老字號”。據(jù)《北京市中華老字號企業(yè)商標保護現(xiàn)狀調(diào)查報告》統(tǒng)計,建國初期,大約有一萬六千家“中華老字號”企業(yè),涉及零售、餐飲、醫(yī)藥、食品、煙酒、絲綢、工藝美術(shù)和文物古玩等行業(yè)。還在30年前,它們的名聲還依舊響當當。然而,改革開放30年間,大多數(shù)“老字號”未能“與時俱進”。據(jù)商務(wù)部資料,目前現(xiàn)有的1600家“中華老字號”企業(yè),其中70%處于自生自滅狀態(tài),經(jīng)營十分困難,只有10%蓬勃發(fā)展。“中華老字號”衰落的原因很復雜,大多數(shù)觀點認為是經(jīng)營不善、商業(yè)競爭意識不強。不過,對比日本的一些家族企業(yè)可以看出,因為看重現(xiàn)代商業(yè)競爭而不專注于本來的“老價值”,或許是許多“中華老字號”被市場否棄的一個重要原因。
          
           “中華老字號”的沒落令人惋惜。但更令人遺憾的是,它們所蘊藏的、經(jīng)過幾百年傳承的“夢想價值”同樣被丟棄了,這就好比人丟了“魂”一樣。許多“中華老字號”企業(yè)幾經(jīng)所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)的變革,導致其百年來傳承的“夢想價值”淡薄了,領(lǐng)導者缺乏了夢想,自然也就缺乏了專注的態(tài)度,“老字號”也就失去了老而彌堅的味道。
          
          
           自古以來,缺乏夢想很難成就一番大事業(yè),自然也就很難出現(xiàn)一個偉大的商業(yè)機構(gòu)。與日本企業(yè)家交流,我最大的感受是,做醬油的就想著醬油,做衣服的就想著衣服……日本商業(yè)社會所傳承的專注的態(tài)度始終未變,成為實現(xiàn)一代代企業(yè)家商業(yè)夢想的堅定不移的價值觀。這樣,一代一代做下去,一點一滴累積,日本人得以在許多行業(yè)內(nèi)成為全球一流,達到無人可及的水平,日本也因此誕生了一批偉大的企業(yè)。
          
          
           我希望,以上言論能夠成為一個善意的啟示。我們靠有開放的心態(tài)來面對企業(yè)家不同的夢想。關(guān)于中國企業(yè)家的心態(tài)、專注、商業(yè)夢想與打造偉大商業(yè)機構(gòu)等很多方面問題的關(guān)系,有待我們共同思考與探討。
          
          
      2009/8/28 14:53:29

       

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