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| 有钱也未必能吃到 全北京最牛的五家饭馆 |
一.“新紅資”
位于北京東四的九條66號(hào)。沿東四九條胡同向東摸黑走150米，見一黑瓦朱門宅第，沒有任何標(biāo)志，門前只停了一輛七十年代的老紅旗車，推開大門，是一個(gè)精致的小四合院，彌漫著政治僵尸的神秘氣息，廂房是酒吧，沙發(fā)全是從中南海更新下來的前蘇聯(lián)式，單人沙發(fā)都可以合坐兩頭北極熊，所有的沙發(fā)都曾磨出白色毛邊，據(jù)說上面曾坐過多位國家領(lǐng)導(dǎo)。
北屋是吃飯的正房，高懸周南五個(gè)斗字：新紅資――取“新紅色資本家”之意。全是中南海前政要的家廚掌勺，如，鄧家紅椒鱔絲，楊家酸辣豆苗，劉家爆炒牛柳，另有劉姥姥進(jìn)大觀園吃的第一道菜，叫曹雪芹茄條，此菜有一種糊味，奇難吃，誰吃誰是劉姥姥。
注意事項(xiàng)：
1.此處要預(yù)訂，否則不得入內(nèi)，吃客九成是外國駐華使館人士、跨國公司駐華高等白人，外國傳媒駐京記者。
2.菜價(jià)偏貴，需多帶現(xiàn)錢，不能用信用卡。
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二.“四合院”
位于紫禁城以東50米之遙的東華門95號(hào)。一樓是一個(gè)西餐為主的古樸大廳，一進(jìn)去要先搶左手邊一個(gè)雙人座，因?yàn)樽肋吘褪亲辖堑臇|華門，從窗子望出去，晚上黑呼呼的城門樓子特象文明古國那么回事，不管多張狂的女孩，只要是初來，領(lǐng)到這座位一坐，一準(zhǔn)能鎮(zhèn)住。二樓是一個(gè)小酒吧，只有六七人的座位，窗外可看見故宮角樓上掛著的鈴鐺。
只消往此一坐，多少往事涌上心頭，不由你不大發(fā)思古之幽情。一樓以下，有一個(gè)三十余平米的地下油畫展廳――常人只要能看明白的作品此處一般不展，這是另類藝術(shù)家的“耶路撒冷”。
注意事項(xiàng)：
1.來此附庸風(fēng)雅前要先溫習(xí)一下英文。經(jīng)理是一個(gè)白種美國人，長得有點(diǎn)《北京人在紐約》里被姜文爆打的那個(gè)“戴維”，但其漢語水平僅限于，“你好，請(qǐng)付賬，不打折”等幾句。
2.有親美情結(jié)者最宜前往，有義和團(tuán)遺風(fēng)者則建議在家歇息吧。大廚和老板均是美籍華人，“911”之后對(duì)客人談及中美友誼常常雙眼紅腫，談及拉燈關(guān)燈之事則咬牙不已。足令反美人士食欲萎靡。
3.老外太多，且多是中國通，諷刺他們時(shí)要注意選用各省方言俚語。
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三."紫滕廬”
從東華門西行，可于三更半夜里穿過故宮午門廣場――世界“三高”來中國扯嗓子騙美金的地方，環(huán)顧周遭，高聳的紅墻，陰森的牌樓，天角的殘?jiān)拢箺暮f，真是一個(gè)接吻的好地方。一路走到西華門，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見街邊有一猩紅角旗在燈光中懶散地飄來蕩去，上面大書一字：茶。
走進(jìn)《紫滕廬》，滿目迎來的是主人從中國各地收集的古代家俱，上來一個(gè)村姑模樣的小姐，把扇子在你面前“嘩”地一攤開，上面寫著菜譜，皆為精致小炒，雖不可大吃，但來一壺當(dāng)年的碧螺春，一壺紹興圖庫老酒，溫起來加上姜絲話梅，就在這些古舊的屏風(fēng)間與桌椅上喝將起來，淺斟低語，說些體已的輕薄話，真是妙哉。
注意事項(xiàng)：
1.進(jìn)門以后，對(duì)屋內(nèi)的茶和各種字畫要盡量不懂裝懂，據(jù)說，世界上本沒有懂，裝懂裝久了，也就懂了。
2.此廬主為臺(tái)灣人士，廬內(nèi)宜談風(fēng)月，不談風(fēng)云。
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四.“后海銀錠橋酒吧”
此吧最絕之處，是沒有任何名字，而且也無標(biāo)志，老板姓白，特“個(gè)”――即使酒吧全空著，看你不入眼或你敢不預(yù)約就來，就算你是李嘉誠的小舅子，也一律“沒地兒”。
這吧是木質(zhì)舊式建筑，斜傍古老的銀錠石橋，向南一排木窗，正對(duì)著后海的枯樹冷月，一湖寒水讓人直想到老舍自沉，在哥幾個(gè)為老舍的名義干了四、五杯之后，才想起老舍死的不在這!整個(gè)搞錯(cuò)了。
舉杯望去，月光下的什剎海、后海浸淫在銀色的寒輝，宋慶齡故居，郭沫若故居，葉劍英故居，沿著湖邊錯(cuò)落地分布，更遠(yuǎn)處是恭王府和輔仁大學(xué)舊址。在此處喝酒，準(zhǔn)能喝出一種莫明其妙的破落貴族情懷，“什么什么三里屯？告訴你吧，那是農(nóng)民扎堆的地兒”。
注意事項(xiàng)：
1.此處不可擺譜。連店小二也是個(gè)爺，瞅你不順眼，怎么叫也不理你，拉起他問究竟，他一樂：對(duì)不起，咱耳朵有點(diǎn)背。
2.“方便”不方便，地兒忒小，另一個(gè)選擇是，走個(gè)七、八十米到胡同區(qū)的公共廁所，但是，根據(jù)建筑師的設(shè)計(jì)，入廁者只能面北迎風(fēng)而尿，冬日里熱氣騰騰地尿一場下來，得打五、六個(gè)激靈，建議改喝紅酒，減少新陳代謝次數(shù)。
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