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中國酒店著名專家培訓(xùn)導(dǎo)師
國內(nèi)飯店實(shí)戰(zhàn)研發(fā)培訓(xùn)專家
導(dǎo)師介紹：
→中國發(fā)展戰(zhàn)略推動研究會主任委員；
→中國酒店管理研究所高級研究員；
→北京大學(xué)管理案例研究中心特聘講師；
→時代光華管理培訓(xùn)學(xué)院特聘講師；
→中國酒店管理培訓(xùn)中心咨詢專家顧問；
→義烏工商大學(xué)旅游和酒店管理特聘教授；
→美國康乃爾大學(xué)飯店管理學(xué)博士；
→中國酒店管理專家、注冊職業(yè)高級培訓(xùn)師；
→“快樂工作管理法”、“3+1酒店管理品質(zhì)”研發(fā)第一人；
→2006年國家旅游局頒發(fā)的20年旅游飯店總經(jīng)理勛章；中國大講堂百名名師稱號獲得者……；
工作經(jīng)歷：
楊建新老師專業(yè)從事飯店工作已20年整，從餐廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、前廳服務(wù)員做起，到領(lǐng)班、主管、經(jīng)理、總經(jīng)理助理到總經(jīng)理。深知人在酒店管理中的重要作用，并在全國旅游飯店管理中率先首創(chuàng)了飯店服務(wù)質(zhì)量評比，考核，取得了豐碩的成果。根據(jù)不同時期飯店業(yè)的發(fā)展，在上個世紀(jì)80年代中期，是計劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)過度時期，首先淘汰了經(jīng)驗(yàn)管理，引進(jìn)了以制度管理人的科學(xué)管理；在90年代初期，隨著市場經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步開放，勞動用工性質(zhì)與分配制度的放開，使得光用制度管理已不適應(yīng)形勢，在此基礎(chǔ)上，及時引進(jìn)了行為科學(xué)管理，即在管理員工中，在制度管理的基礎(chǔ)上要融入人情味。隨著“IT”信息技術(shù)在飯店的滲入，楊老師又首創(chuàng)了管理科學(xué)，使曾服務(wù)過與顧問、培訓(xùn)過的飯店，效益成倍提高。
在美國假日酒店工作期間，楊老師將美國著名的心理學(xué)家馬斯洛先生的《人的需求層次論》進(jìn)行了充分的研究，并結(jié)合中國的國情，又獨(dú)特地將五個層次運(yùn)用到對人——員工的管理及對客人的管理上去，在旅游飯店管理中獨(dú)樹一幟。
楊老師運(yùn)用自己長年在飯店工作中的實(shí)踐，提出了飯店銷售工作的鐵律：即：“只有銷售才有利潤”，“飯店每位員工做好各自的本職工作，并用心去服務(wù)好每一位客人，就是飯店最好的銷售”。
隨著當(dāng)今飯店企業(yè)向著民營資本的轉(zhuǎn)化，楊老師抽出5年時間，深入民營酒店工作，研究出了一整套民營企業(yè)飯店的管理方法，特別在節(jié)省飯店開支這一項(xiàng)上，一家三星級的飯店每年至少可以節(jié)省成本費(fèi)用開支近200萬元，為在薄利時代的飯店等在激烈的市場競爭中懶以生存和發(fā)展。
同時，楊老師潛心研究了當(dāng)代中國職業(yè)經(jīng)理人為什么會難以顯身手、難以立足和“壽命短”的原因。楊老師樂意把其中的秘方傳授給每一位有志于馳騁于職場的經(jīng)理人。
2003年8月起，應(yīng)邀加盟于中科院經(jīng)濟(jì)研究所，清華大學(xué)，浙江大學(xué)，復(fù)旦大學(xué)，潛心研究中國大企業(yè)由興旺到衰敗的病歷診斷，企業(yè)危機(jī)管理，企業(yè)如何可持續(xù)發(fā)展，家族企業(yè)如何擺脫成長的煩惱，如何提升品牌，如何打造企業(yè)文化，中國中小企業(yè)如何站穩(wěn)腳跟并向大企業(yè)轉(zhuǎn)化，如何減少費(fèi)用轉(zhuǎn)化為利潤等課題，這些最新管理創(chuàng)新研究成果在企業(yè)中的嘗試已取得了巨大成功，并作了上千余場專題演講。
主講課程：
“快樂工作管理法”、“現(xiàn)代酒店管理與服務(wù)創(chuàng)新”、“酒店員工頻繁流失原因與打造忠誠快樂的員工”、“酒店?duì)I銷管理創(chuàng)新”、“酒店中高層管理者管理技能提升”、“酒店成本與費(fèi)用管理”、“餐飲銷售的細(xì)節(jié)管理”、“如何有效地處理賓客投訴”、“現(xiàn)代酒店安全與危機(jī)公關(guān)管理”、“酒店銷售技巧技能培訓(xùn)”、“ 如何提高酒店員工的工作激情?”、 “如何發(fā)揮領(lǐng)班與主管在酒店基層管理中的作用”、“3+1”酒店品質(zhì)管理培訓(xùn)法等課程，目前正在全國各類酒店巡回演講與傳道。
“3+1”酒店品質(zhì)管理培訓(xùn)法具體內(nèi)容包括：
1、酒店品質(zhì)暗訪：根據(jù)酒店培訓(xùn)要求，專家將前往酒店進(jìn)行24小時的暗訪檢查。
2、品質(zhì)研討：專家在暗訪結(jié)束后對檢查結(jié)果進(jìn)行反饋，并結(jié)合酒店質(zhì)量現(xiàn)狀與酒店管理人員進(jìn)行專題品質(zhì)管理研討。
3、品質(zhì)分析報告：由專家在培訓(xùn)結(jié)束后將暗訪情況、問題的分析以及改進(jìn)的措施整理成書面材料，向酒店提交品質(zhì)分析報告。
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曾培訓(xùn)過
的客戶： |
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培訓(xùn)案例：
美國假日酒店（五星）、泰國曼谷東方酒店（五星）、香港半島酒店（五星） 、北京浙江大廈（五星）、杭州金馬飯店（五星）、杭州開元蕭山賓館（四星）、杭州蕭山國際大酒店（四星）、杭州開元之江度假村（四星）、浙江義烏信聯(lián)酒店（四星）、 浙江義烏大酒店（四星）、金華贊佳酒店（四星）、杭州廣田大酒店（四星）、浙江東陽海德大酒店（五星）、江蘇丹陽大酒店（餐飲旗艦企業(yè)）、河南中州國際集團(tuán)酒店管理有限公司、山東藍(lán)海酒店集團(tuán)、杭州興耀建設(shè)控股集團(tuán)、杭 州興耀物業(yè)管理有限公司、阿里巴巴、新疆哈密吐哈石油大廈（四星）、河南洛陽航空城酒店有限責(zé)任公司、河南洛陽恒一官邸餐飲娛樂有限公司、上海經(jīng)邦咨詢（舟山）有限公司、江西東華理工大學(xué)外專公寓、濟(jì)南易成管理咨詢公司、山東卓色管理培訓(xùn)公司、吉林市世紀(jì)大飯店（五星）、中國總裁培訓(xùn)網(wǎng)、廣州步步高文化、北京昆潤培訓(xùn)集團(tuán)、山東兗礦集團(tuán)兗礦賓館（四星）、河北廊坊餐飲服務(wù)業(yè)協(xié)會、北京博信光華管理咨詢有限公司、河北廊坊環(huán)渤海文化傳媒有限公司、新疆銀都酒店（五星）、山東青島寶利華大酒店、沈陽30大大酒店公開課……
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| 備注： |
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