| shuchong |
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| 等級(jí)：論壇游俠(一級(jí)) |
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| [原創(chuàng)]從投入產(chǎn)出比中看人員配置——某度假村酒店林果部定崗定編紀(jì)實(shí) |
【客戶行業(yè)】酒店行業(yè)
【問(wèn)題類型】定崗定編——林果部定崗定編實(shí)例
【客戶背景】
某度假村酒店是北京近郊的一家集餐飲、住宿、會(huì)議于一體的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，度假村依山而建的優(yōu)勢(shì)使得滿山遍野的果樹(shù)成為該度假村吸引賓客的一項(xiàng)特色，每年來(lái)此度假的賓客都會(huì)到山上自由采摘果子，享受采摘的樂(lè)趣。度假村占地約40公頃，大面積的果樹(shù)種植，企業(yè)設(shè)置有專門的果樹(shù)管理部門對(duì)其進(jìn)行管理。企業(yè)依靠其環(huán)境優(yōu)勢(shì)為企業(yè)贏得了更多的參觀顧客。經(jīng)過(guò)幾年的辛勤運(yùn)作，該酒店在當(dāng)?shù)仡H具盛名。
【問(wèn)題集錦】
1、部門的投入與產(chǎn)出之間存在不平衡現(xiàn)象，投入小于產(chǎn)出，企業(yè)是否承擔(dān)該項(xiàng)費(fèi)用是林果部面臨的一大問(wèn)題。
2、度假村依山而建、地域廣闊，果樹(shù)種植也全部是在山區(qū)進(jìn)行，這樣就導(dǎo)致很多機(jī)械化的設(shè)施設(shè)備無(wú)法有效地加以運(yùn)用，更多的是需要人工來(lái)完成很多工作，存在人工不足現(xiàn)象。
3、果樹(shù)種植是需要內(nèi)部管理，還是承包給外方承擔(dān)，是酒店在人員配置方面所重點(diǎn)關(guān)注的。
【部門問(wèn)題現(xiàn)狀描述】
度假村酒店雖然不是以盈利為主要的目的，但是各部門的投入與產(chǎn)出還是需要重視的，這樣的話，作為度假村的林果部而言，其目前的產(chǎn)出遠(yuǎn)低于投入，還未能達(dá)到收支平衡的狀態(tài)，于是作為酒店管理人員在林果部人工成本的投入方面就有一定的限制，到底人工成本是高是低，與企業(yè)的發(fā)展定位有直接的聯(lián)系，進(jìn)而也會(huì)影響到企業(yè)的人員配置。
目前林果部主要承擔(dān)著15000棵果樹(shù)的管理、度假村中的園林綠化、菜地與農(nóng)田管理，對(duì)林果部的管控目標(biāo)不僅要考慮本部門的投入產(chǎn)出比，而且還要基于可持續(xù)發(fā)展的園林美觀綠化效益考慮。所以，對(duì)于林果部如何進(jìn)行人員的有效配置，既達(dá)到人工成本最低化，又可以保證果樹(shù)管理等工作的良好運(yùn)作以及經(jīng)濟(jì)效益的逐步提高，是林果部管理人員需要重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。
【問(wèn)題分析】
★ 投入產(chǎn)出比，是任何一個(gè)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中所必須考慮的問(wèn)題，只有產(chǎn)出大于投入，企業(yè)才可以獲得經(jīng)濟(jì)效益，但是具體問(wèn)題需要具體分析，而且還需要兼顧短期利益與長(zhǎng)期利益的平衡，不能僅是看到眼前的情況而做出錯(cuò)誤的決策。對(duì)于該度假村酒店而言，充分發(fā)揮地理優(yōu)勢(shì)以及景觀效應(yīng)，是度假村吸引高端客戶的一個(gè)方面，所以，對(duì)于林果部這樣的特殊部門而言，不能僅以利益指標(biāo)來(lái)判斷其價(jià)值的大小，企業(yè)應(yīng)站在長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的角度來(lái)看問(wèn)題，為林果部的發(fā)展做好定位，這也是確定到底是采取內(nèi)部管理，還是進(jìn)行外部承包的一個(gè)前提。
★ 鑒于山區(qū)種植的特殊性，導(dǎo)致人工的需求可能會(huì)有所增加，但是對(duì)于果樹(shù)種植、綠化管理等工作，一般是具有季節(jié)效應(yīng)的，不同的季節(jié)，在人員需求上有所不同，所以可以根據(jù)這種特性來(lái)合理地選擇用工方式，將短期用工與長(zhǎng)期用工有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，既可以實(shí)現(xiàn)工作有效完成的效果，也可以降低一定的人工成本。
★ 對(duì)于在人員的配置選擇中，要充分地發(fā)揮地域優(yōu)勢(shì)。可以考慮雇傭周邊地區(qū)的果農(nóng)，一方面他們擁有熟練的技術(shù)，另一方面在待遇要求上也不會(huì)很高，也很適合季節(jié)性用工。
【華恒智信解決方案】
在解決問(wèn)題之前，準(zhǔn)確的部門定位是指導(dǎo)各項(xiàng)工作有序進(jìn)行的關(guān)鍵。對(duì)于林果部而言，目前的定位是：以服務(wù)為主，兼顧經(jīng)營(yíng)。此時(shí)，對(duì)林果部的管控目標(biāo)不僅要考慮本部門的投入產(chǎn)出比，而且還要基于可持續(xù)發(fā)展的園林美觀綠化效益考慮。
在進(jìn)行定崗定編過(guò)程中，第一步需要做的就是對(duì)林果部工作項(xiàng)目的梳理分析，明確部門工作內(nèi)容，是進(jìn)行人員配置安排的前提，因?yàn)楦鶕?jù)工作內(nèi)容的不同，其需要的人員數(shù)量自然也是不同的。
第二步：根據(jù)部門工作內(nèi)容項(xiàng)目情況，進(jìn)行定編因素分析，進(jìn)而進(jìn)行員工工作量分析，最后確定定編建議。
第三步：針對(duì)特殊工作性質(zhì)而進(jìn)行季節(jié)性用工的設(shè)計(jì)。
林果部的工作量是隨著季節(jié)或者氣候的變化而發(fā)生變動(dòng)，因此本部門的工作在工作量突然增大的情況下采取季節(jié)性用工的方法如勞務(wù)外包等，充分利用當(dāng)?shù)鼐用竦膬?yōu)勢(shì)；或者通過(guò)發(fā)動(dòng)全員參與的方式，采用各部門分塊包干的形式，讓各部門都有自己的責(zé)任田，由林果部統(tǒng)一培訓(xùn)和組織勞動(dòng)力進(jìn)行簡(jiǎn)單性的勞動(dòng)，可以有效解決林果部季節(jié)性用工短缺的問(wèn)題。
綜上所述，在對(duì)林果部進(jìn)行定崗定編分析時(shí)，確定定位是前提，了解工作內(nèi)容是根本，進(jìn)行因素分析是關(guān)鍵，最后根據(jù)工作的實(shí)際情況及特性，有效結(jié)合多種用工模式，從而實(shí)現(xiàn)人員配置的合理化，人工成本的最低化，企業(yè)效益的最大化。
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