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| 冬蟲(chóng)夏草的食用方法 |
生于雪原、亦蟲(chóng)亦草、數(shù)量稀少、難于采摘——這一切都使得冬蟲(chóng)夏草被冠上了“珍稀藥材”的名號(hào)，然而在中醫(yī)專家眼里，冬蟲(chóng)夏草在中草藥家族中并非什么貴重藥材，身份很普通。
“它是中藥，但它的藥效其實(shí)很普通，即使是主治肺腎兩虛的久咳氣喘，也只能作為輔助用藥，且要在痰少或無(wú)痰時(shí)才能用。對(duì)于過(guò)敏性哮喘則基本上無(wú)用。”北京中醫(yī)藥大學(xué)臨床中藥系教授、主任醫(yī)師常章富向記者強(qiáng)調(diào)說(shuō)。
常教授解釋說(shuō)，蟲(chóng)草之所以被很多人看得很“金貴”，很大一個(gè)因素是因?yàn)樗话惝a(chǎn)于海拔3000米以上的高山地帶，不僅數(shù)量少且難以采摘，因此物以稀為貴。實(shí)際上，中醫(yī)認(rèn)為冬蟲(chóng)夏草并不是包治百病的靈丹妙藥，只適用于肺虛、腎虛或肺腎兩虛引起的各種病證。感冒引起的咳嗽或其他急性咳嗽，就不適合用冬蟲(chóng)夏草；若用了，不但不能止咳，反而會(huì)使咳嗽加重，而且纏綿難愈，影響其他藥物的止咳療效。在治療老慢支時(shí)，也只能在無(wú)痰或少痰時(shí)服用。另外，它的益腎功能也只限于輕微的腎功能不良，對(duì)于腎功能衰竭者則沒(méi)有什么效果。
因冬蟲(chóng)夏草屬甘溫之品，凡外感發(fā)熱、濕熱內(nèi)盛者不宜服用。不過(guò)，對(duì)于肺結(jié)核等肺癆咳喘、痰中帶血絲的患者，蟲(chóng)草加上百合、川貝與銀耳同燉倒是有一定益處。而對(duì)于體虛、脾胃差不能大補(bǔ)的人來(lái)說(shuō)，蟲(chóng)草也算不錯(cuò)的食補(bǔ)良藥。
蟲(chóng)草服用時(shí)有一些需要注意的地方，如有人以為，用冬蟲(chóng)夏草燉湯放得越多，功效越好，其實(shí)不然，常教授說(shuō)，人體一次性吸收冬蟲(chóng)夏草有效成分極其有限，每次最多吸收3~4克就足夠了。當(dāng)然，喝完冬蟲(chóng)夏草燉的湯，如能把很難嚼爛的“渣”也吃掉，則藥效更能完全被利用。由于蟲(chóng)草發(fā)揮效用需要有一定量的體內(nèi)積累，因此喝一兩個(gè)星期是沒(méi)什么用的，一般至少要堅(jiān)持服用1~2個(gè)月。
除了將冬蟲(chóng)夏草與雞、鴨、牛、羊肉或各種素菜燉服外，蟲(chóng)草還可用水煎煮著吃，或者病情輕者也可以把蟲(chóng)草研末服。在用于腎虛精虧導(dǎo)致的腰膝酸痛、軟弱無(wú)力、夢(mèng)遺滑精、陽(yáng)痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚等方面時(shí)，常教授建議單用冬蟲(chóng)夏草泡酒服，或與杜仲、川斷、枸杞子、鹿角膠、龜甲膠等補(bǔ)精血、壯陽(yáng)氣、強(qiáng)筋健骨之品配合使用，以增強(qiáng)藥效。
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| [本貼被admin于2007/4/11 23:15:05編輯過(guò)] |
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