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管理培訓(xùn)文庫(kù)> 商務(wù)談判與禮儀 |
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| 涉外禮儀淺釋
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| 商務(wù)談判與禮儀：涉外禮儀淺釋，商務(wù)談判與禮儀：涉外禮儀淺釋，商務(wù)談判與禮儀：涉外禮儀淺釋，商務(wù)談判與禮儀：涉外禮儀淺釋，
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在西方國(guó)家，用正餐的時(shí)間比中國(guó)要晚。請(qǐng)柬上注明兩個(gè)時(shí)間：晚7：30到場(chǎng)，8：00用餐(7：30 for 8：00p.m.)，意即7：30到場(chǎng)，8：00晚宴開始。在此情況下，可在上述兩個(gè)時(shí)間之間到場(chǎng)。如果請(qǐng)柬上只寫一個(gè)時(shí)間，便應(yīng)在該時(shí)到場(chǎng)。晚宴開始前通常備有淡酒，一般是雞尾酒或雪梨酒。這時(shí)，應(yīng)邀的賓客邊飲酒，邊走動(dòng)，與人交談，等到宣布晚宴開始時(shí)便步入餐廳入座。
座次安排
餐桌為正方形或長(zhǎng)方形，西方國(guó)家中唯一擁有圓桌的乃是神話中的亞瑟王。亞瑟王是英國(guó)的一位傳奇性的國(guó)王，他在西歐神話中所享有的地位有如皇帝之在中國(guó)的地位。雖然根據(jù)神話所說(shuō)，亞瑟王是英國(guó)國(guó)王，但大多數(shù)關(guān)于他的故事卻載于法國(guó)及法國(guó)文學(xué)著作之中。亞瑟王有一個(gè)圓桌，這樣他手下那些文武百官便誰(shuí)也不感到比別人低人一等：他們的等級(jí)都是相同的。
感恩禱告
千萬(wàn)注意!還不到用餐的時(shí)候，在正式晚餐上，而且有時(shí)在家庭晚餐上，要做飯前感恩禱告，為所用飯食而感謝上帝。這種禱告可用任何語(yǔ)言進(jìn)行，而時(shí)常用拉丁文。在此場(chǎng)合，如果其它客人起立，則應(yīng)起立，否則不用起立，仍坐原位。如果你不信仰宗教，你就目光向下，雙手合十。感恩禱告時(shí)間不長(zhǎng)。
用餐器皿(刀、叉、勺、盤、杯)
在正式晚餐上，用餐器皿為數(shù)甚多。據(jù)悉，全人類有三分之一使用筷子，三分之一用刀、叉、勺，三分之一用手取食。
在法國(guó)，刀常常是吃完一道菜之后繼續(xù)使用，他們凈刀放在刀架上，如同在中國(guó)將筷子放在筷架上那樣。在英國(guó)和美國(guó)，刀不放在刀架上。但在美國(guó)有另一個(gè)關(guān)于用刀的習(xí)慣。那就是，在菜盤中切割食物，然后將刀放在菜盤左邊，再將叉子轉(zhuǎn)到右手。這種作法現(xiàn)在不多見了，但是如與一個(gè)美國(guó)家庭聚餐，或與年長(zhǎng)的美國(guó)人用餐，便可能看到這種使用刀叉的方式。
靠左邊的小盤是盛面包用的，有時(shí)用于放色拉和水果的盤子也擺放在那個(gè)位置。與某道菜相關(guān)的刀具或則放在主菜菜盤之前，或者放在最后側(cè)，放在最中間的匙和叉是供飯后用甜食時(shí)使用的，不然就從外邊向里邊接著用。
如果餐桌上有你不喜歡的食物，可以拒絕食用。將盤中的食物全部用光被視為有禮貌；除非你要求再加一些食物，否則不會(huì)添加。在正式宴會(huì)上，從不給添加食物。在這方面，應(yīng)當(dāng)很注意中國(guó)和西方禮儀上的差距：在中國(guó)，主人自然認(rèn)為客人的菜盤應(yīng)當(dāng)盛滿菜肴，在西方則不然。
食物由侍者端上，總是從左方擺上，空盤于每道菜肴用畢后自左方撤下。
菜肴和酒的順序
記住菜肴和酒的順序是重要的，因?yàn)椋绻欠钦降淖灾鸵劳瑯禹樞蛴貌汀Ｅc有的人的想法相反，在宴會(huì)上，菜肴的順序與中餐宴會(huì)一樣嚴(yán)格，但原則有所不同。在不是很盛大的宴會(huì)上，菜肴的數(shù)目常常有所削減，但是上菜的順序總是相同，即使減去很多道菜，也是如此。然而，近年來(lái)，在大型宴會(huì)上，菜肴的數(shù)目又增加了。上述菜肴的順序?yàn)椋?
(冷或熱開胃菜)
湯 雪梨酒
魚 干白酒
果汁雪糕 紅酒
肉食及蔬菜
色拉 甜白酒或香檳
甜布丁 紅葡萄酒(葡萄牙產(chǎn)) 或烈性甜酒
香薄荷
干酪
水果
咖啡(另有卷煙或雪茄） 白蘭地或甜露酒
在法國(guó)，干酪在布丁之先食用，這種情況在其它國(guó)家也常見。除此以外，菜肴的順序各國(guó)都是一樣。干白酒和甜酒或香檳酒經(jīng)冷卻后飲用，紅酒則根據(jù)所食肉食的類別而定。濃紅酒與厚味肉食相配，較淡的紅酒則供食用略為清淡的肉食時(shí)飲用。紅酒在室溫下飲用，并在事先開瓶，酒的年代愈小，愈應(yīng)早些開瓶。
濃紅酒可以串杯，葡萄牙產(chǎn)的紅葡萄酒，烈性甜酒和雪梨酒總是要串懷。總的原則是，酒的香味與飯菜的美味相得益彰。
在美國(guó)，總有冷水可供飲用，在歐洲則不一定。
還應(yīng)當(dāng)注意另一點(diǎn)，即在北歐，女客在女主人飲酒之前不應(yīng)飲酒。
吸 煙
絕不應(yīng)在正式祝酒之前吸煙，僅可在為國(guó)家祝酒之后吸煙。永不在食桌上吸煙這一習(xí)慣現(xiàn)已變得普通了。咖啡、白蘭地和露酒在另一個(gè)房間飲用。在少數(shù)情況下，女士們先離開餐室并去往另一房間。在此情況下，男士便在餐桌吸煙。這是一個(gè)很老的作法，但近來(lái)又已回潮。
祝 酒
祝酒是另一個(gè)容易出錯(cuò)的事，在西方國(guó)家，在用餐當(dāng)中非正式祝酒，如同人們?cè)谥袊?guó)和其它亞洲國(guó)家所看到的，直到150年以前都是常見的習(xí)俗。這個(gè)習(xí)俗現(xiàn)已不復(fù)存在，現(xiàn)在，面對(duì)你認(rèn)識(shí)的客人舉起酒杯，啜飲一小口而不談話，這種方法還是可以的。男士若對(duì)女士作這樣舉動(dòng)應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)檫@種姿態(tài)寓有確定的涵義，如果該女士對(duì)這一舉動(dòng)不予贊同，那就把她大大得罪了。
在祝酒前，將紅葡萄酒放在桌子上的串酒懷中。與其它酒不同的是，紅葡萄酒不是由侍者侍飲，而是由來(lái)客傳送，其次序總是由右向左，具體方式是將本人的酒杯斟滿，然后將串酒杯向左傳出。
紅葡萄酒在向國(guó)家祝酒之前絕不應(yīng)飲用。將杯中的酒一飲而盡有欠明智，因?yàn)榭赡苡辛硪淮紊踔翑?shù)次祝酒。在每次祝酒之前會(huì)有一次講話。講話可能很長(zhǎng)，達(dá)30分鐘，或者很短，僅兩個(gè)字。有的祝酒時(shí)應(yīng)當(dāng)起立，有的則可保持坐姿。
有些盛大的宴會(huì)上，將一個(gè)"流動(dòng)杯依次傳遞。這是一個(gè)古老的飲酒禮節(jié)。這種酒杯是一個(gè)大杯，每位賓客都從杯中飲用。這種禮節(jié)之以現(xiàn)代的形式建立起來(lái)整有一千多年的歷史，如果在這種場(chǎng)合做得正確，不啻為自己爭(zhēng)光。當(dāng)你的鄰座客人接過(guò)酒杯時(shí)，他轉(zhuǎn)向你，要向你鞠躬，你鞠躬還禮，用右手將杯蓋取下，將杯高舉，飲酒的人以雙手接杯，飲用，然后以系于杯底的餐巾擦拭杯口。此時(shí)你將杯蓋蓋上，然后將杯傳到你手中，這套禮節(jié)便重復(fù)一遍。當(dāng)你已將酒杯傳出之后你得保持站立，直到你的鄰座已經(jīng)飲酒，然后坐下，可以看出，這種禮節(jié)源于蠻荒時(shí)代的飲酒儀式。位于飲酒者兩邊的人要站立，以保持飲酒者免受敵人侵害。以右手持杯蓋，因?yàn)橛沂帜耸浅謩Φ氖帧?
在主賓離席之前而離席是不對(duì)的。如有必要先行離席，應(yīng)先向主人說(shuō)明。
還有三種其它形式的社交聚餐形式，即在餐館室用餐，在俱樂(lè)部用餐及在某人家中聚餐。飯菜的順序和飲酒的順序總是同樣的，但要簡(jiǎn)單一些。除非是正式宴會(huì)，菜肴的數(shù)目不超過(guò)四道，少則兩道，色拉不能用以代替第一道菜。
在餐館用餐
在西方，在餐館就餐所遇到的第一個(gè)問(wèn)題是，每人選取自己的飯菜，因而在開始用餐前應(yīng)當(dāng)對(duì)自己喜歡哪樣飯菜有所考慮。再者，在最好的餐館，菜單是用法語(yǔ)印制，這就要求有專門的知識(shí)才能看懂。在點(diǎn)菜之前向人請(qǐng)教，完全不成問(wèn)題；問(wèn)問(wèn)侍者有什么可以推薦的菜，也毫無(wú)不妥之處。
在西方餐館里遇到的另一個(gè)問(wèn)題乃是如何對(duì)待酒單的問(wèn)題。這種酒單與在中國(guó)餐館里的菜單相同的方式對(duì)待，即將酒單傳來(lái)傳去，因?yàn)檎l(shuí)都不愿意要為大家點(diǎn)酒這個(gè)面子。如果你運(yùn)氣好，點(diǎn)酒的人精于此道，那就好了。精于酒道是很風(fēng)光的事，甚至比精于菜肴更為風(fēng)光。中遠(yuǎn)集團(tuán)有些領(lǐng)導(dǎo)在這方面樹立了榜樣，他們對(duì)外國(guó)酒知之甚多。關(guān)于酒，有許多書籍可供研讀。
不懂怎樣正確飲酒，就不能好好品味醇酒佳釀，便很難登大雅之堂。花費(fèi)很多錢財(cái)點(diǎn)來(lái)名酒，卻飲而不知其味，實(shí)屬失禮之至，因此而引起他人不悅，乃是意料中事。中國(guó)人在這方面常常遭受西方人士批評(píng)。即使是與友人共飲，而且酒款已付，以為可以自行其是，然而飲酒而有失禮儀，也被視為粗俗可鄙，對(duì)此，同一餐館就餐的其它賓客因而倍感震驚，甚至發(fā)出怨言。
點(diǎn)酒是在點(diǎn)菜之后。這是因?yàn)辄c(diǎn)酒的人可以針對(duì)座上不同賓客所已選定的菜肴而選用與之相配飲的酒。
酒類侍者(他本人是或者應(yīng)當(dāng)是酒品專家)在將酒開瓶之前將其拿到前(向點(diǎn)酒者展示該酒的標(biāo)簽正確無(wú)誤)，然后開瓶。白酒放在冷酒器中，紅酒則在桌上開瓶，并在飲用之前"放訖"。點(diǎn)酒的人先品嘗酒味，然后將酒倒入各位賓客的酒杯之中，其目的在于確認(rèn)該酒未在貯藏期間變質(zhì)，如已變質(zhì)，則將其撤去，另點(diǎn)一瓶。
如果你自己是點(diǎn)酒的人，但卻心中無(wú)數(shù)，便可征求侍者的意見，而如該侍者對(duì)你愛莫能助，則作為一般的原則可為點(diǎn)魚的客人選用一瓶干白酒，而為選用肉食的客人點(diǎn)紅酒。不要從酒單上專選價(jià)格最低的或價(jià)格最高的，而要選第三便宜的酒，很多人點(diǎn)價(jià)格第二便宜的酒，而那常常不是好酒，餐館正欲將它賣掉。
如果飲起酒來(lái)好像飲用啤酒或白酒那樣，那可太有失體統(tǒng)了。飲酒的樂(lè)趣部分來(lái)自酒的芬芳，部分來(lái)自酒的甘醇，部分來(lái)自酒的外觀，而只有一小部分來(lái)自其中所含的酒精。設(shè)想一下你在品嘗極佳的香茗。首先是鼻聞榮香，然后是口償榮味，輕握杯柄，小口啜飲，則飲榮之樂(lè)莫大焉。如果你對(duì)飲酒并無(wú)樂(lè)趣，則裝作開懷亦無(wú)傷大雅。如果不喜歡酒，則不必多飲。
如在餐飲時(shí)需要將你的電話手機(jī)打開，則應(yīng)向在場(chǎng)賓客表示歉意。當(dāng)然，將手機(jī)關(guān)閉方為上策。
在俱樂(lè)部用餐
俱樂(lè)部在美國(guó)、英國(guó)、澳大利亞以及其它受過(guò)這些國(guó)家影響的地區(qū)如香港和新加坡是普通的餐飲、聚會(huì)之處。
(night club)這種真正的俱樂(lè)部可以分為兩類，即社交俱樂(lè)部及健身俱樂(lè)部。社交俱樂(lè)部中設(shè)有餐廳、一個(gè)或兩個(gè)酒吧、一個(gè)圖書室，有時(shí)還為前來(lái)的會(huì)員提供臥室。健身俱樂(lè)部設(shè)有進(jìn)行某一專項(xiàng)體育活動(dòng)的設(shè)施，(這從該俱樂(lè)部的名稱便可看出)，但也設(shè)有餐廳及酒吧。
例如在香港，香港俱樂(lè)部及中國(guó)俱樂(lè)部是社交俱樂(lè)部，賽馬俱樂(lè)部、足球俱樂(lè)部及高爾夫球俱樂(lè)部等則為健身俱樂(lè)部。在紐約，商業(yè)區(qū)健身俱樂(lè)部是健身性質(zhì)的俱樂(lè)部。其目的在于提供一個(gè)健身中心，但它常被紐約航運(yùn)界人士用為社交俱樂(lè)部。
如果你應(yīng)邀在你主人所屬的俱樂(lè)部用餐，這與在其家中用餐頗為相似，因?yàn)榫銟?lè)部是私人聚會(huì)之處，只有其成員及其賓客可以進(jìn)入。俱樂(lè)部的規(guī)則必須遵守。大多數(shù)俱樂(lè)部規(guī)定，不準(zhǔn)攜帶公務(wù)文件入內(nèi)，并嚴(yán)禁使用電話手機(jī)。俱樂(lè)部常有關(guān)于衣著的嚴(yán)格規(guī)定，例如許多俱樂(lè)部不準(zhǔn)穿牛仔服等。
在俱樂(lè)部用餐與在餐館用餐相差無(wú)幾，但在俱樂(lè)部用餐不提付賬的事，因?yàn)橹挥兄魅烁稁ぁ?
在家用餐
在他人家里用餐比較不太正式，除非這家人極其富有。應(yīng)邀在他人家里用餐時(shí)給主人帶些花束，是很得體的，但不應(yīng)帶白花(白花是喪禮用的)，而且也不應(yīng)帶紅花，除非你有意向女主人表示浪漫之情。
應(yīng)該注意，在很多場(chǎng)合手持花束獻(xiàn)給對(duì)方是很得體的，這不僅限于喪禮。出售花束的店鋪比比皆是。
在這種場(chǎng)合攜帶一盒巧克力，也是常見的禮品。
其它飲酒場(chǎng)所
(酒吧、咖啡廳及大眾酒吧)
西方國(guó)家與中國(guó)之間在餐飲方面的一個(gè)不同之處在于，中國(guó)沒有供應(yīng)酒類但不供應(yīng)飯菜或只供應(yīng)少量飯菜的餐飲處所，而在西方國(guó)家，這類處所的存在由來(lái)已久。這種處所在北美稱為酒吧，在英國(guó)、澳大利亞及新西蘭稱為大眾酒吧，在歐洲其它地區(qū)及南美則稱為咖啡廳(cafe)。
這種處所的開設(shè)并不在于使人一醉方休，而是為親朋好友提供一個(gè)歡聚暢談的場(chǎng)所。在這些場(chǎng)所所飲用的酒量各不相同，但通常并不過(guò)量。
這種處所的存在由來(lái)已久，在歐洲古代，將水煮沸用以祛病，并在水中泡茶使之飄香一事，直到從中國(guó)進(jìn)口茶葉前，乃聞所未聞。使水能安全飲用的唯一方法乃是將其釀造成啤酒，因而出售啤酒的地方便日益常見了。
在咖啡廳選定桌位落坐之后，便有侍者前來(lái)問(wèn)你選用何種飲料。在酒吧間，可以坐在桌前或在柜臺(tái)，令酒吧侍者端酒。在大眾酒吧，便要前往柜臺(tái)買酒，如果坐在桌前則無(wú)人前來(lái)。這是因?yàn)槿藗儗⒋蟊娋瓢梢暈橹v述民主之地，因而應(yīng)當(dāng)自己動(dòng)手(即無(wú)人服侍)。如與朋友同來(lái)，或不欲與人攀談，則可將酒端到桌上飲用。在大眾酒吧，在柜臺(tái)參與大家的談話或與男女侍者談話，是正常的而且無(wú)傷大雅。事實(shí)上這是一種結(jié)交朋友的良好方式。與人開始交談所采取的方式通常是為站在你身旁的人買一份飲料。如果有人給你買飲料，而你接受，則正確的做法是與該人交談至少到將飲料飲完為止。如果坐在桌邊，則談話屬私人談話。大眾酒吧和普通酒吧各有不同檔次，如欲前往，可先請(qǐng)教當(dāng)?shù)厝耸浚此麄儾捎玫姆绞叫惺拢床环恋綆准也煌木瓢稍囋嚕詈筮x一家你喜歡的，以后便可經(jīng)常光顧。
關(guān)于大眾酒吧還有一個(gè)細(xì)節(jié)問(wèn)題，即常常是一群人在一起飲酒談天，所飲的酒由同飲者輪流購(gòu)買，亦即該一群人中的每個(gè)人輪流為全體人員購(gòu)酒。如果你在這群人中與人共飲，卻不出錢買酒，那是不對(duì)的。但是，如果有人買酒供大家同飲，而你卻不愿再喝，則可婉拒。
除葡萄酒以外的各種加水烈性酒西方國(guó)家的啤酒和烈性酒像在中國(guó)一樣。然而美國(guó)人可能更喜歡雞尾酒，而中歐和南歐人則更傾向于飲用苦艾酒等。對(duì)這些酒類能有些了解是有用的。在此應(yīng)當(dāng)提醒各位，有的美國(guó)雞尾酒實(shí)際上比起償出的味道來(lái)要濃烈得多。
大多數(shù)國(guó)家和地區(qū)都有其本地的烈性酒和特殊的飲用方法。你盡管放心，無(wú)論你身在何處，當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)告訴你。
需要特別加以注意的是單酵蘇格蘭威士忌酒。這種酒看起來(lái)與普通威士忌酒相似，但價(jià)格更為昂貴，而且酒味更為談雅。這種酒絕不應(yīng)與其它酒類相混，飲用時(shí)可以原裝啜飲，或?qū)⑵涞?0%。凡是懂得這種單釀蘇格蘭威士忌酒的人，都為自己增光。
白蘭地在西方國(guó)家不常飲用。實(shí)際上"XO白蘭地"是由法國(guó)人為將該酒行銷中國(guó)而創(chuàng)出的牌名。
關(guān)于什么樣的酒應(yīng)當(dāng)在什么時(shí)間喝的問(wèn)題有一套規(guī)矩。早晨以烈性酒待客是不對(duì)的，只有一兩個(gè)特殊的例外情況。過(guò)去曾有過(guò)不在晚間飲用褐色酒(如威士忌或白蘭地加蘇打)的規(guī)矩，但現(xiàn)在已不照辦了。將用葡萄釀制的酒與糧食釀制的酒例如將威士忌與白蘭地混合飲用是不明智的，因?yàn)檫@樣做第二天會(huì)感到猶有不小的醉意。
雞尾酒會(huì)及冷餐會(huì)
在西方國(guó)家和香港，但不包括中國(guó)的其它地方，一種典型的社交聚會(huì)是雞尾酒會(huì)。這種招待會(huì)有幾個(gè)有利之處，它舉辦起來(lái)花費(fèi)較少，而且能比請(qǐng)吃一次飯邀到更多的人。賓客到場(chǎng)后即從大盤中取酒飲用，然后在廳中走動(dòng)，相互交談。這種社交方式使許多人得以相聚并進(jìn)行談話。在雞尾酒會(huì)上，總會(huì)有不含酒精的飲料，比如果汁之類可供飲用，而且有小食品。時(shí)間以18：30為典型，有時(shí)甚至在白天舉行，否則來(lái)賓將會(huì)去別處用餐。雞尾酒會(huì)將僅持續(xù)一或二小時(shí)。
冷餐會(huì)與此有些類似，只是食物(常為冷餐)是擺放在房間一側(cè)的桌上，來(lái)客自取菜盤、自取飯菜。如果設(shè)有座位，則位次的安排是非正式的。
令人不快的飯食
對(duì)于在外國(guó)用餐的中國(guó)人而言，他所能遇到的最為不快的事，乃是看到在他面前的桌上擺放著一大塊半生不熟的動(dòng)物，而主人則手持大刀加以宰割。第二件最不快的景象就是那塊黏乎乎的帶有味道的干酪。如果你認(rèn)為你對(duì)這種食物吃不消，完全可以說(shuō)你不吃肉或不吃干酪。
特殊假日及傳統(tǒng)食物
在西方國(guó)家，圣誕節(jié)與中國(guó)的春節(jié)占有同等地位。圣誕節(jié)的宗教內(nèi)涵現(xiàn)已所剩無(wú)幾，而且常被忽視。但是有宗教信仰的人(在多數(shù)西方國(guó)家約占全國(guó)人口的10%)對(duì)圣誕節(jié)則非常重視。如同春節(jié)那樣，圣誕節(jié)的假期自節(jié)前一日的中午開始。在圣誕節(jié)的第一天，人們?cè)诩遗c家人團(tuán)聚，享用傳統(tǒng)食物，這種食物各國(guó)之間各有不同。但都是豐富多彩，而且是食之不盡的。兒童則有禮物可得。節(jié)日后一天人們進(jìn)行體育活動(dòng)，并探親訪友。西方人總是心里惦記著在圣誕節(jié)這兩天不應(yīng)當(dāng)有人孤身一人獨(dú)處，因而，如果你是單身在外，西方人很可能請(qǐng)你與其全家共度佳節(jié)。
公務(wù)著裝
著裝問(wèn)題對(duì)男士來(lái)說(shuō)比想象的更為復(fù)雜。在辦公場(chǎng)合應(yīng)穿蘭色或灰色西服套裝，千萬(wàn)別穿棕色西裝。花呢服裝只能在鄉(xiāng)間穿用。不要將棕色皮鞋與蘭色或灰色西裝配套穿用，這樣非常不協(xié)調(diào)。穿長(zhǎng)袖襯衫配袖扣則頗有風(fēng)度。穿條紋襯衫時(shí)應(yīng)配帶點(diǎn)或素色領(lǐng)帶，而不要系條紋領(lǐng)帶。千萬(wàn)別在西裝上衣的上方口袋中裝入任何對(duì)象，西裝上衣只扣一個(gè)鈕扣。白色襪子只能在運(yùn)動(dòng)時(shí)穿用，這一點(diǎn)最為重要，因?yàn)橹袊?guó)人喜歡穿用白色襪子，在西方人看來(lái)，這種穿法相當(dāng)荒唐，因而可能對(duì)你側(cè)目而視或是指指點(diǎn)點(diǎn)。
體 育
在中國(guó)通行的那些體育項(xiàng)目，如高爾夫球、網(wǎng)球、保齡球、足球等等無(wú)需加以談?wù)摚驗(yàn)檫@幾種球類在其它地方也是同樣玩法。你可能遇上一些別的球類運(yùn)動(dòng)，例如在美國(guó)有棒球和美式足球，在其它地方有曲棍球和橄欖球。現(xiàn)分別加以簡(jiǎn)單介紹。
棒球(Baseball)：棒球流行于美國(guó)、日本及古巴，其規(guī)則復(fù)雜，如應(yīng)邀前往觀看，則主人定當(dāng)加以解釋。棒球賽每場(chǎng)歷時(shí)２-３小時(shí)。棒球被視為文明體育項(xiàng)目。
美式足球(American Football)：這種球類運(yùn)動(dòng)只限于在美國(guó)進(jìn)行，它是足球運(yùn)動(dòng)的一種，比賽時(shí)以手持球。
橄欖球(Rugby Football)：英國(guó)、法國(guó)、意大利、羅馬尼亞、阿根廷、南非、澳大利亞、新西蘭及太平洋諸島國(guó)家是開展橄欖球運(yùn)動(dòng)的主要國(guó)家。比賽歷時(shí)90分鐘。橄欖球運(yùn)動(dòng)遠(yuǎn)比英式足球(Soccer)劇烈，但被認(rèn)為是比較高尚的體育項(xiàng)目，是很容易看懂的球類運(yùn)動(dòng)。
曲棍球(Cricket)：英格蘭、加勒比海各島國(guó)、印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、南非、南部非洲國(guó)家、澳大利亞及新西蘭等國(guó)有曲棍球運(yùn)動(dòng)。曲棍球比賽與其它球類比賽不同，它至少歷時(shí)一整天，有時(shí)甚至達(dá)5天。在上述國(guó)家，人們認(rèn)為曲棍球在改進(jìn)人們的行事為人、道德風(fēng)尚方面有益，當(dāng)然它也作為一種娛樂(lè)。它是享有這些聲譽(yù)的唯一一項(xiàng)球類運(yùn)動(dòng)。如果你對(duì)曲棍球有興趣，在上述任何一處，你的主人會(huì)對(duì)你產(chǎn)生深刻的印象，并且認(rèn)為你是一位真正的文明人士。如同棒球那樣，上述盛行曲棍球的國(guó)家中，任何人都會(huì)樂(lè)于長(zhǎng)時(shí)間向你解釋曲棍球的規(guī)則。
駕船：這在許多地方，包括香港和新加坡都很盛行，如果應(yīng)邀參加，請(qǐng)記住要穿類似球鞋那樣帶有白色或淺色橡膠鞋墊的鞋，以免弄臟船甲板。多數(shù)人第一次駕船會(huì)頭暈，但無(wú)人擔(dān)心此事。
婚 禮
婚禮可以分為兩類，即宗教儀式及民間儀式，無(wú)論是宗教儀式或是民間儀式，實(shí)際結(jié)婚典禮之后都要舉行婚宴，規(guī)模盛大。婚禮及宴會(huì)的花費(fèi)由新娘的父親負(fù)擔(dān)(他可能因此而傾家蕩產(chǎn))。如果新娘是第一次結(jié)婚，她便穿一身白色結(jié)婚禮服。參加婚禮的其它人的穿著，在新娘父親所發(fā)參加婚禮的請(qǐng)柬上注明。民間婚禮儀式與在中國(guó)所見者相同，宗教婚禮儀式則歷時(shí)稍長(zhǎng)，并常在儀式中唱歌。
在婚禮中，賓客的位置根據(jù)來(lái)賓是新娘或新郎的朋友而定：新郎的朋友坐在右邊，新娘的朋友坐在左邊。當(dāng)你進(jìn)入婚禮禮堂時(shí)，有人可能問(wèn)你是新娘的朋友，抑或是新郎的朋友（Bride or Groom？），這是為了問(wèn)明你是男方抑或是女方的朋友，以便告訴你坐在何處。新娘和新郎在結(jié)婚之日舉行婚禮之前彼此看見對(duì)方，被認(rèn)為是很不吉利的，因而為避免此事發(fā)生，由新郎的朋友將新郎在婚禮前一夜邀出飲酒，俗稱Stag night，如果你是新郎的男朋友，你可能被邀前往。
美國(guó)有在花園舉行婚禮的傳統(tǒng)，而歐洲人則認(rèn)為這是個(gè)奇特的習(xí)俗，歐洲人總是在教堂或是民間婚姻機(jī)構(gòu)結(jié)婚。
如果參加婚禮，則贈(zèng)送結(jié)婚禮品是正確的。從前，人們將結(jié)婚禮品一一陳列，作者本人即在某一鄉(xiāng)村婚禮上見過(guò)陳列結(jié)婚禮品。但是現(xiàn)在已不再認(rèn)為要這樣做。目前，常在婚禮之前問(wèn)問(wèn)新娘她喜歡什么禮品，并在私下饋贈(zèng)。婚禮之后的婚宴比婚禮時(shí)間要長(zhǎng)，而且總是稱之為結(jié)婚早餐，雖然它并不是早餐。它的意思是說(shuō)這是新婚夫婦一起食用的第一頓飯。結(jié)婚早餐在飯店或餐館一起舉行，其間總是有人講話祝賀，未能參加婚禮的人所發(fā)賀詞則當(dāng)眾誦讀。婚禮上舉行舞會(huì)是相當(dāng)常見的。當(dāng)新郎新娘換下結(jié)婚禮服以便渡蜜月時(shí)，婚禮便告結(jié)束。
喪 禮
如同在中國(guó)那樣，在西方，火化已屬常見，骨灰則常灑入大海。美國(guó)人在喪禮方面比其它國(guó)家有點(diǎn)小題大作而且大筆花錢。歐洲國(guó)家的喪禮比較簡(jiǎn)單。喪禮的具體形式根據(jù)死者生前的宗教信仰不同而有不同的規(guī)矩。給死者家屬寄送一封吊唁信，這樣做肯定是對(duì)的。如果應(yīng)邀參加喪禮，則應(yīng)穿深色正式服裝，男士應(yīng)系黑色領(lǐng)帶(不是黑色蝴蝶結(jié)，而是普通的黑色領(lǐng)帶)。
近年來(lái)，歐洲國(guó)家僅限于家人參加喪禮已成為普通的習(xí)俗，這一喪禮之后另行舉辦一次宗教性的追思儀式，邀請(qǐng)朋友及同事參加。在此種場(chǎng)合，也應(yīng)穿深色服裝，男士則系黑色領(lǐng)帶。
以上并不是社交禮儀的全部?jī)?nèi)容。最后但卻是很重要的一件事需要注意!現(xiàn)在，在中國(guó)同事中有時(shí)還能看到一種習(xí)慣，那就是吐痰--大聲清嗓子、吐痰。中國(guó)有關(guān)當(dāng)局已明令規(guī)定，不準(zhǔn)隨地吐痰。所有的西方人都認(rèn)為隨地吐痰是極為討厭的壞習(xí)慣。如果非吐不可，應(yīng)去洗手間，千萬(wàn)別吐在煙灰缸或廢紙筐中。 |
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